納豆王Natto-King納豆紅麴植物膠囊(全素食)

日本納豆王Natto-King植物膠囊-納豆+紅麴+維生素C

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納豆由來

納豆是日本人的傳統食物，納豆是將煮熟的黃豆加入一種特殊的發酵納豆的菌種(Bacillus subtilis natto)發酵而成，日本人把黃豆煮熟後用稻草包起來，以保持一定溫度促使納豆菌大量繁殖並充分發酵，發酵後的黃豆有一股特殊的氣味納豆是日本的一種傳統發酵食品，根據調查日本人民食用納豆的歷史已超過1000年以上。

◇納豆-納所之豆

日本有關納豆最早的記載可追溯至距今約900多年前(西元1053年)，日本人藤原明衡所寫的一本書『新猿樂記』，在書中第一次出現了「納豆」二字。根據這本書裡的描述，納豆就是納所之豆。所謂「納所」就是寺廟廚房的意思。亦即在古代日本的寺院被僧侶們廣為食用的發酵食品，因此納豆也叫做「寺納豆」。當時納豆的製作方法是將蒸熟的黃豆接觸空氣中納豆菌後發酵，再用鹽水浸泡熟成後乾燥保存食用。因此利用豆類所製成之納豆為當時僧侶們的主要蛋白質攝取的來源。 後來納豆之製作方法經過演變，日本人將黃豆煮熟後以稻草包起來，藉由稻草上之納豆菌來充分發酵黃豆，這種方法製作出來的納豆就像現在我們看到，風味獨特、外表粘稠，筷子夾起來會拖著長長細絲的納豆。

◇納豆的保健成份

納豆係由納豆菌(Bacillus subtilis natto)發酵黃豆製成，納豆不僅保有黃豆的營養價值，而且提高了黃豆蛋白質的消化吸收率，更重要的是黃豆經過納豆菌發酵過程中產生了多種活性物質，具有各種保健作用。納豆具有這些好處作用，主要是來自於納豆菌的發酵作用所產生的納豆激 酶(Nattokinase)。日本的富崎醫科大學須見洋行教授發現了存在納豆中的特殊酵素，並將之命名為〈納豆激酶Nattokinase〉，現代納豆的製作已是利用生物高科技方法，在無雜菌衛生條件控制下，將蒸熟黃豆以優良純種納豆菌發酵，品質穩定及功效顯著之生物科技產品，成了更方便食用的保健食品，對於無法接受日本傳統納豆風味卻又希望獲得納豆好處的消費者，可以選擇此種納豆激酶濃縮萃取型態的納豆膠囊食品。

◇傳統納豆菌食品的營養成份

傳統日本納豆菌食品除了黃豆本身含有的皂素、卵磷脂、嘌呤、異黃酮、葉酸、食物纖維、鈣、鐵、鉀、維生素及多種氨基酸與礦物質外，另外還具有幾種納豆菌發酵後所產生獨特的成份，諸如納豆激酶(Nattokinase)、吡嗪(Pyrazine)、維生素K2以及吡啶二羧酸(Dipicolinic acid)等。

納豆激酶與傳統納豆食品的差異

請注意所謂的納豆發酵抽出物，主要的成份是納豆菌發酵後所產生的納豆激酶活性成份，並不是黃豆本身的成份，因此市售納豆發酵抽出物膠囊並不像黃豆含有高量皂素、嘌呤(普林)、異黃酮等成份。傳統納豆中納豆激 酶含量很有限且含量不穩定，納豆發酵抽出物膠囊因含有高單位且穩定納豆激酶活性成份，買來後隨時可直接食用，不必再加熱，而且食用納豆膠囊後2-8小時，溶解吸收的速率高很多。

傳統納豆含有高量嘌呤(普林)， 但是以生物科技純化萃取的納豆激酶則幾乎沒有嘌呤(普林)，每天只需要食用1-2粒膠囊，其納豆激酶活性成份即相當於一盒50-100公克的傳統納豆食品 ，而且不會增加身體的負擔。

◇痛風的人可以吃嗎?

經測試納豆王膠囊內納豆發酵抽出物，普林總含量為(Total purine)2.8mg/100g。

每顆納豆王膠囊含有100mg納豆發酵抽出物，換算每顆膠囊普林總含量為0.0028mg

一般飲食所含普林，全日約為600-1000mg(毫克)

600mg÷0.0028 mg/每顆=214285顆。

每天要吃214285顆納豆王膠囊，普林才會超量，因此是非常安全的。

◇為何要選擇不含維生素K2的納豆發酵抽出物?

維生素K2是納豆菌發酵後所產生的成份之一，因為會與一些常用的抗凝血藥物(例如:Coumadin,Heparin)產生交互作用，為了安全起見，特別經過去除維生素K2的處理，以提高消費者食用的安全性。

◇納豆王Natto-King每克20,000FU國際單位之高活性納豆激酶

本產品所含納豆發酵抽出物每克含有高活性20,000FU國際單位之納豆激酶(Nattokinase)。每粒膠囊(100mg)約等於活性2000FU，相當於攝入50-100克傳統納豆食品。

每克>20,000FU活性單位納豆激酶

精純無毒紅麴抽出物

紅麴的活性成份Monacolin-K

本產品搭配精純無毒紅麴抽出物(Red Yeast Rice Extracts)-含定量>1.5%之Monacolin-K，不含Citrinin(麴黴素，橘黴素)，可安心長期食用。

未檢出Citrinin(麴黴素，橘黴素)檢驗報告

◇您吃的紅麴安全嗎?

華視2009/09/16報導 逾六成紅麴米 橘黴素傷肝腎

根據研究，麴黴素(橘黴素)對腎臟有毒性，過量會損害肝臟的代謝，有致癌性及誘發突變作用。因此先進國家都非常重視食品中的麴黴素殘留量，要求在一般食品及保健食品中，不得測出麴黴素。本產品紅麴來自台灣ISO 22000：2005國際食品安全管理系統認證/HACCP認證生技食品廠精製紅麴抽出物，未檢測出含有任何麴黴素(Citrinin)，可確保消費者長期食用安全性。

通過國際檢驗機構SGS檢驗認證:無重金屬/無西藥/無農藥

採用HPMC低敏植物膠囊