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http://www.fda.gov.tw/news.aspx?newssn=4469&key_year=2010&keyword=&classifysn=4

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(µo¥¬¤é´Á2010-03-23)

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Am J Clin Nutr. 1991 May;53(5):1185-90.

Absorption of the n-3 eicosapentaenoic and docosahexaenoic acids as ethyl esters and triglycerides by humans.

Five normolipemic subjects received three test meals containing 28 g n-3 (omega-3) fatty acids provided as 1) triglycerides, 2) ethyl esters, and 3) ethyl esters + 12 g olive oil. The control meal contained olive oil. When equivalent amounts of fat were given, the increase in chylomicron and plasma triglycerides was similar; n-3 fatty acid contents were also similar after n-3 fatty acid intake as ethyl esters or triglycerides. Ethyl esters alone were well absorbed and produced similar n-3 fatty acid responses in plasma triglycerides and chylomicrons. At 24 h after the n-3 fatty acid-containing meals, the fatty acid plasma concentration of these acids was similar. This study showed that n-3 fatty acids in fish oil given as ethyl esters or triglycerides were equally well absorbed. Eicosapentaenoic and docosahexaenoic acids were also equally absorbed.

PMID: 1826985 [PubMed - indexed for MEDLINE]

¸ê®Æ¨Ó·½:¬ü°êÁ{§ÉÀç¾i´Á¥Z  PMID: 1826985 [PubMed - indexed for MEDLINE] http://www.ajcn.org/cgi/reprint/53/5/1185

 

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